芝華士全新單一麥芽威士忌Secret Speyside系列

薈萃來自備受青睞的釀酒廠的15 款珍貴單一麥芽威士忌

SinSin Yip 葉森森
SinSin Yip 葉森森
2019.07.03

Chivas Brothers 今日發布其迄今為止最豐富的單一麥芽威士忌Secret Speyside系列,全新推出 15 款陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌,它們皆出自蘇格蘭斯佩塞地區四家頗為神秘、備受追捧的釀酒廠。

Secret Speyside 系列悉心甄選精釀于斯佩塞四家神秘釀酒廠的18 至 30 年的陳釀威士忌。每家釀酒廠都擁有豐富而獨特的歷史,等待威士忌愛好者去發現:突然絕跡的 Caperdonich 釀酒廠、大膽開拓的 Longmorn 釀酒廠、影響深遠的 Glen Keith 釀酒廠,以及地處偏遠的 Braes of Glenlivet 釀酒廠。

本系列共包含 15 款令人夢寐以求的珍貴單一麥芽威士忌:3 款來自 Glen Keith 釀酒廠,3 款來自 Longmorn 釀酒廠,3 款來自 Braes of Glenlivet 釀酒廠,以及來自 Caperdonich 釀酒廠的 3 款泥煤味和 3 款非泥煤味單一麥芽威士忌;其中 Caperdonich 釀酒廠于 2002 年關閉之前蒸餾制作了最后一批單一麥芽威士忌,最終于 2011 年逐磚逐瓦被拆除。

Secret Speyside 系列由法國保樂力加集團旗下Chivas Brothers 推出,開創先河、獨樹一幟,令單一麥芽威士忌鑒賞家有機會探索、品鑒和收藏難得一見的珍品,領略深藏于斯佩塞中心地帶、鮮為世人所知的佳釀。

Chivas Brothers 蘇格蘭威士忌代表人物Alan Winchester先生,擁有超過 30 年的斯佩塞蒸餾釀酒經驗,他評論道:

“斯佩塞擁有數百年的豐富威士忌傳統,坐擁令人驚艷的蘇格蘭風景,是蘇格蘭威士忌的寶庫,充滿了無數奇聞軼事。本系列由 Chivas Brothers 團隊竭誠悉心甄選;匯集精挑細選的威士忌,揭開這些鮮為人知的釀酒廠的神秘面紗,讓世人了解它們珍貴的麥芽威士忌及其深厚不凡的歷史。本系列品質上乘,威士忌鑒賞家們都將有新的體悟;無論是濃郁醇厚的酒香,還是復雜細膩的風味,都展現了斯佩塞釀酒廠的精深造詣。”

Secret Speyside 系列將于2019年 7 月推出,作為環球旅行零售特別款銷售一年,從 2020 年夏季開始進入全球特定市場。

精彩探秘:Secret Speyside 系列背后的釀酒廠

Caperdonich 釀酒廠:突然絕跡的傳奇

該釀酒廠于 2011 年逐磚逐瓦被拆除,縱然消逝,卻始終無可替代。本系列包含 Caperdonich 釀酒廠如今僅有的一批單一麥芽威士忌,為世人帶來不可多得的品鑒機會——得以探索和比較來自同一釀酒廠的同齡(21年和25 年)泥煤味和非泥煤味威士忌。

非泥煤味威士忌的精髓在于其馥郁沁脾的成熟果香,使 Caperdonich 釀酒廠的單一麥芽威士忌口味甘甜,酒體復雜飽滿,余韻悠長順滑。泥煤味威士忌運用突破傳統的斯佩塞單一麥芽威士忌釀造工藝,以淡淡泥煤熏制營造出精致煙熏味,更添別致元素及醇厚酒香。

本系列有 6 支威士忌釀制于 Caperdonich 釀酒廠,其中 3 支為泥煤味威士忌,3 支為非泥煤味威士忌。泥煤味威士忌包括 18 年(酒精度 48%)、21 年(酒精度 48%)以及 25 年(原桶濃度)。非泥煤味威士忌包括 21 年(酒精度 48%)、25 年(酒精度 48%)以及 30 年(原桶濃度)。25 年泥煤味威士忌和 30 年非泥煤味威士忌將于 2019 年 10 月問世。

Longmorn 釀酒廠:大膽開拓的先鋒

Longmorn 釀酒廠于 1894 年由約翰?達夫 (John Duff) 創建,融合獨到的技術與工藝見解,致力于打造品質出眾的威士忌。約翰?達夫 (John Duff) 甚至在釀酒廠旁建了一個火車站,以方便運輸物資,加快成品問世進程,讓威士忌愛好者能夠盡早品嘗。作為蘇格蘭保存完好的秘密珍寶,Longmorn 釀酒廠久負盛名,深受釀酒商、調酒師及鑒賞家贊譽,常被稱贊為“每一家釀酒商除自己以外的鐘愛之選。”

本系列來自于 Longmorn 釀酒廠的 3 支單一麥芽威士忌為:18 年(酒精度 48%)、23 年(酒精度 48%)以及 25 年(原桶濃度);每一支都帶來更加飽滿的口感,奶油太妃糖醇柔絲滑、香甜可口,更可品鑒豐富醇厚的風味,令全球釀酒商和行業專家贊不絕口。

Glen Keith 釀酒廠:歷久不衰,影響深遠

Glen Keith 釀酒廠是 20 世紀斯佩塞地區建造的第一家釀酒廠。這家釀酒廠從伊斯拉河畔的一家舊磨坊遺跡之上拔地而起;伊斯拉河素以其純凈水質和新鮮野生鮭魚而聞名。此系列標志著本世紀 Glen Keith 釀酒廠官方發行的第一批、具有里程碑意義的陳釀威士忌。

其中來自 Glen Keith 釀酒廠的 3 支威士忌為:21 年(酒精度 43%),25 年(酒精度 43%)以及 28 年(酒精度 43%)。每一支威士忌均帶來絲滑細膩的口感,這歸功于 Glen Keith 釀酒廠高于尋常的蒸餾器,賦予單一麥芽威士忌“銅壺之吻”,打造濃烈馥郁、流暢順滑的經典斯佩塞風味,并綻放出清甜多汁的夏季果香。

Braes of Glenlivet 釀酒廠:地處偏遠,得天獨厚

Braes of Glenlivet 釀酒廠是斯佩塞海拔最高的釀酒廠之一,本系列包含其第一批官方裝瓶*的威士忌。過去數年來,每當下霜降雪,Braes of Glenlivet 所在的山丘便是首先被覆蓋之處。這家地處偏遠的釀酒廠歷經嚴酷氣候洗禮,晚上由一位獨行門衛看守,真正保留了蘇格蘭人的堅韌風骨。

本系列來自于 Braes of Glenlivet 釀酒廠的 3 支單一麥芽威士忌為:25 年(酒精度 48%)、27 年(酒精度 48%)、30 年(原桶濃度);選用天然純澈水源,來自流淌于 Braes 山丘 2 英里深處的 Preenie Well,成就其柔順均衡口感,更釋放出飽滿的熱帶水果香味。

*Chivas Brothers 成立此特別品牌,將系列酒品投入銷售

品鑒記錄

Caperdonich 釀酒廠

泥煤味 18 年(酒精度 48%)

陳釀于美國標準橡木桶

煙熏烘烤融合經典的斯佩塞繽紛甜果風味。這種珍貴濃烈的單一麥芽威士忌層次細膩巧妙,首先撲鼻而來的是泥煤香味,接著漸次流露蘋果和紅糖甜香、清冽的姜香以及溫暖的橙香。

建議零售價格:130 美元

泥煤味 21 年(酒精度 48%)

陳釀于美國標準橡木桶

這款麥芽威士忌層次豐富、口感復雜:溫和的泥煤烘烤余香與溫潤雪松香氣和清甜柑橘芬芳融為一體。美妙煙熏余韻回味悠長,更伴有清新淡雅的甘草和花草茶香。

建議零售價格:290 美元

泥煤味 25 年

陳釀于霍茲頭橡木桶

這種煙熏融合果香的麥芽威士忌帶來別樣感官盛宴:濃郁泥煤熏香與香甜青蘋果和甜梨香氣巧妙平衡,泥炭烘烤風味交織絲絲海鹽咸香,帶您領略悠長細膩的美妙余韻。

建議零售價格:550 美元

非泥煤味 21 年(酒精度 48%)

陳釀于初次灌裝美國標準橡木桶

這款麥芽威士忌洋溢香甜果味,糅合清甜香橙、鮮香燉梨和濃郁香草,更散發馥郁花草香,余韻綿長順滑。

建議零售價格:250 美元

非泥煤味 25 年(酒精度 48%)

陳釀于初次灌裝美國標準橡木桶

這款麥芽威士忌口感溫潤豐富,精心平衡多汁黑加侖、香甜洋梨和醇香牛奶巧克力風味。肉桂香隱隱浮現,余韻圓潤悠長。

建議零售價格:480 美元

非泥煤味 30 年

陳釀于初次灌裝美國標準橡木桶

融合多種香氣:溫和水果、新鮮菠蘿邂逅香甜蜂蜜。來自這座已經消失的釀酒廠的稀世佳作:精致平衡溫和暖潤的香氣和令人難以忘懷的綿長余韻。

建議零售價格:990 美元

Longmorn 釀酒廠

18 年(酒精度 48%)

陳釀于美國標準橡木桶、霍茲頭橡木桶

驚艷融合芒果和奶油太妃糖柔順口感,輔以成熟多汁的洋梨和淡淡橡木香味。余韻悠長香甜,經久難忘。

建議零售價格:100 美元

23 年(酒精度 48%)

陳釀于美國標準橡木桶、霍茲頭橡木桶

口感香甜驚艷,融合牛奶巧克力醇香和洋梨果香,交織檸檬醬的酸甜風味與生姜的清爽辛香。余韻飽滿撩人,醇厚溫潤。

建議零售價格:290 美元

25 年(原桶濃度,酒精度 52.2%)

陳釀于美國標準橡木桶、霍茲頭橡木桶、巴特橡木桶

淡淡肉桂香融合紅蘋果、蜜橘和蘇丹娜葡萄的濃郁香氣,縱享甜美,令人難以忘懷。口感甘甜干爽,余韻順滑悠長。

建議零售價格:450 美元


Glen Keith 釀酒廠

21 年(43% ABV)

特選標準橡木桶、巴特橡木桶

果味與甜香曼妙平衡:柔滑蜜桃邂逅熱帶菠蘿果香,烤杏仁香氣余味綿長。

建議零售價格:180 美元

25 年(酒精度 43%)

陳釀于初次灌裝美國標準橡木桶

清新甘甜與醇厚香味精致平衡:甜橙、姜醬、濃郁醋栗果醬和香草奶凍。

建議零售價格:380 美元

28 年(酒精度 43%)

陳釀于初次灌裝美國標準橡木桶

甜美水果和清淡香味的精美平衡:甜橙、杏子、香草軟糖與自制姜餅。

建議零售價格:500 美元


Braes of Glenlivet 釀酒廠

25 年(酒精度 48%)

陳釀于初次灌裝美國標準橡木桶

融合橘子果醬和成熟甜瓜的甜美香氣。杏子與甜椰子交織出清甜果香,繼之以悠長辛辣的干爽余韻。

建議零售價格:400 美元

27 年(酒精度 48%)

陳釀于初次灌裝美國標準橡木桶

愉悅果香沁人心脾,交融紅蘋果和肉桂風味。口感香甜醇厚,富有成熟香蕉和奶油糖果香氣,余韻悠長柔滑。

建議零售價格:450 美元

30 年(原桶濃度,酒精度 50.3%)

陳釀于美國標準橡木桶、霍茲頭橡木桶

濃烈芒果與姜根香氣共舞,展露熱帶風情。果味濃郁,口感豐富:多汁鮮橙、黑莓果醬和杏仁軟糖香氣輕擁而出;余韻悠長甜美。

建議零售價格:600 美元

Chivas Brothers 發布其有史以來最豐富的單一麥芽威士忌系列 ——Secret Speyside,包含 15 款陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌(18 年至 30 年),它們皆出自蘇格蘭斯佩塞地區四家頗為神秘、備受追捧的釀酒廠。每家釀酒廠都擁有豐富而獨特的歷史,等待威士忌愛好者去發現:突然絕跡的 Caperdonich 釀酒廠、大膽開拓的 Longmorn 釀酒廠、影響深遠的 Glen Keith 釀酒廠,以及地處偏遠的 Braes of Glenlivet 釀酒廠。Secret Speyside 系列將于2019年 7 月推出,作為環球旅行零售特別款銷售一年,從 2020 年夏季開始進入全球特定市場。

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